企業文化

桂林辣椒醬的傳說

 

傳說數百年前,民間只知道做干辣椒。在當時,過了產辣椒季節,再想吃鮮辣椒就很難了,而干辣椒寡辣的味道,比新鮮的味兒就差遠了。怎么才能一年四季都能吃到鮮美可口的辣椒呢?

那時有個姓王名生長的人對鮮美可口的辣味特別鐘愛,常常因沒有鮮辣椒而茶飯不思。有一天,王生長望著家家戶戶的臘肉,突發奇想:豬肉用鹽腌了就不會臭,放幾個月吃起來照樣香鮮可口,哪為什么辣椒就不能用鹽腌起來呢?王生長就試著把新鮮的辣椒洗干凈,整個地用鹽腌了起來。兩個月過去,一天,王生長打開一壇腌辣椒一嘗,嘿,味道還真鮮美!紅爽爽的連點兒顏色都沒有變。他拿出來讓鄰居們品嘗,大家連連夸獎,說大冬天的,能吃到這么鮮美的辣椒,神啦!

成功的喜悅加上對辣椒的特別鐘愛,王生長對腌辣椒的制作工藝進行了研究,他別出心裁,在辣椒腌制前先剁碎,再加入老蒜、豆豉與辣椒放進壇里一起腌制,使得腌辣椒更加香鮮可口。這種獨特的腌辣椒,后人就取名叫“桂林辣椒醬”了,至今有300多年歷史。桂林辣椒醬擁有悠久的歷史,在制作工藝、品味、成色堪稱一絕。而“花橋牌”桂林辣椒醬,被世人稱為“桂林三寶”之一,成了桂林傳統的名牌產品。

 

地址:廣西桂林市環城北二路14號              聯系電話:0773-5813337 07735816650

傳真:0773-5816650                          Email:cj5855986@126.com           

設計維護:桂林佳昀電腦公司   備案號:桂ICP備10005482號

毛色毛片免费观看_在线综合亚洲综合网站色_母亲动漫在线观看视频